Castanea sativa, el castaño, es un árbol que pertenece a la familia de las fagáceas.
Es originario de Europa meridional y Asia Menor. Forma bosques en suelos frescos y húmedos.
Es un árbol de gran desarrollo (entre 20-30 metros de altura) cuyo tronco llega a medir 2 metros de diámetro, corto en los cultivados, más esbelto y menos ramoso en los silvestres, también llamados regoldos.
Su duradera madera se usa para fabricar muebles, tutores para plantas, vigas para decoración y construcción, barriles y vallas, bicheros para la pesca del atún.
